Каварма-кебаб из свинины (Болгарская кухня)

Ингредиенты

Свинина 2,5 кг. Свиное сало 200 гр. лук зеленый 150 гр. Вода 150 гр. вино сухое белое 200 гр. Молотый черный перец   по вкусу Молотый красный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Нежирную свинину нарезать мелкими кусочками, обжарить на свином сале и вынуть на тарелку. В оставшемся жире обжарить мелко нарезанный зеленый лук, посолить, добавить красный и черный молотый перец, влить немного воды, белое сухое вино, снова положить мясо и варить на слабом огне, пока не выпарится жидкость.

Подать каварма-кебаб с мелко рубленным репчатым луком и зеленью петрушки, добавив немного острого стручкового перца, гарнировать жареным картофелем или отварным рисом.

Оставить отзыв

Мясной рулет с беконом (Духовка)
Мясной рулет с беконом
Щи "вегетарианские"
Щи "вегетарианские"

Совет еще

Овощи не солятся и не сдабриваются ничем. (Все это добавляется перед подачей блюда на стол).

Новые рецепты

Ананасы в карамели   Пицца с цесаркой с ароматом барбекю  (Духовка) Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка)