Ватрушки с морковью (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Тесто
мука пшеничная 500 гр. Вода 200 мл. Дрожжи свежие 20 гр. Растительное масло 3 ст.л. Сахар 2 ст.л. Яйцо 4 шт.
Начинка
Морковь 3 шт. Сахар 2 ст.л. Яйцо 1 шт. Сметана 100 гр. мука пшеничная 2 ст.л. Лимонная цедра 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Для приготовления опарного дрожжевого теста в теплую воду (1/3 часть) добавить дрожжи, всыпать половину муки и перемешать до получения однородной массы. Поверхность опары посыпать мукой, накрыть тканью и поставить в теплое место для брожения на 2-3 часа.
  2. Когда опара увеличится в объеме в 2 раза, к ней добавить оставшуюся жидкость с растворенными солью и сахаром, яйца, все перемешать, ввести муку и замесить тесто. Перед окончанием замеса добавить растительное масло. Тесто накрыть тканью и оставить для брожения еще на 2-3 часа.
  3. Для начинки морковь измельчить, добавить сахар, лимонную цедру, соль, сырое яйцо, сметану, муку и все тщательно перемешать.
  4. Готовое тесто разделить на 10 частей, сформовать ватрушки, наполнить их начинкой, смазать яйцом. Выпекать в духовке около 30 минут при 180 °С.

Оставить отзыв

Борщ с квашеной капустой свеклой и курицей
Борщ с квашеной капустой свеклой и курицей
Суп-пюре из моркови с гренками
Суп-пюре из моркови с гренками

Совет еще

Таким же способом можно сохранить и мясо в течение нескольких дней.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке