Заяц смаженый (Белорусская кухня) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
1 заяц, 100 г свиного сала, 4 головки репчатого лука, 2 корня петрушки, зелень укропа, можжевеловые ягоды, 100 мл воды.
Кухня Белорусская кухня
Способ приготовления
Разделанную заячью тушку оставить на сутки в холодной воде, регулярно меняя воду. Мясо нашпиговать салом и уложить в глубокую посуду. Добавить лук, корни петрушки, можжевеловые ягоды и укроп, подлить воды и поставить на 2-2,5 ч в разогретую до 170 °C духовку. Время от времени поливать выделяющимся соком.
Оставить отзыв
Совет еще
Большое значение имеет время сбора. При созревании количество воды и дубильных веществ в плодах рябины уменьшается, она становится менее терпкой. В то же время количество cахара, кислоты и витамина С увеличивается. Поэтому собирать урожай следует как можно позже, после заморозков.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке