Минские котлеты (Белорусская кухня)
Ингредиенты
0,5 кг куриного филе (с кожей), 2 шт. яиц, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка сушеных грибов, 2 ст. ложки топленого масла, панировочные сухари, зелень, свежемолотый черный перец, соль.
Кухня Белорусская кухня
Способ приготовления
Предварительно вымоченные грибы отварить. Филе курицы вместе с кожей пропустить через мясорубку, добавить в фарш соль, перец и влить 1 яйцо. Сформировать котлеты, фаршируя их небольшими кусочками сливочного масла и грибами. Запанировать в молотых сухарях, обмакнуть в льезон из яйца и снова запанировать. Жарить на сковороде с предварительно растопленным маслом. Подавать к столу, украсив зеленью и зеленым горошком.
Оставить отзыв
Совет еще
Чистить рыбу надо, держа за хвост, нож двигать от хвоста к голове. Если рыба чистится трудно, обдайте ее кипятком или, взяв за голову и хвост, растяните.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке