Ореховый соус (2) (Грузинская кухня)

Ингредиенты

1,5 стакана очищенных грецких орехов,
1/2 стакана гранатового сока или 1,5 ст. л. винного уксуса,
4 зубчика чеснока,
3/4 стакана воды,
3 ст. л. нарезанной кинзы,
1 ч. л. красного перца,
1 ч. л. хмели-сунели,
щепоть имеретинского шафрана, соль.

Способ приготовления

Орехи, чеснок, соль тщательно истолочь. Добавить перец, измельченную зелень кинзы, хмели-сунели, шафран, вновь перетереть. Полученную смесь развести гранатовым соком или смешанным с кипяченой водой винным уксусом до желаемой консистенции соуса.

Оставить отзыв

Икра из творога

Рулетики из индейки

Совет еще

Крупную рыбу опускают в холодную воду, чтобы её кожа не растрескалась, а мясо хорошо проварилось не только снаружи, но и внутри. Если рыбу опустить в кипящую воду, её мясо сварится только в наружных слоях, а внутри останется сырым.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке