Хабизгина (Грузинская кухня)
Ингредиенты
для теста: 200 мл мацони, 100 мл молока, 100 г сливочного масла, 2 ст. л. винного уксуса, 1/2 ч. л. соды, мука;
для начинки: 600–800 г малосоленого сыра.
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Замесить не очень крутое тесто из мацони, молока и винного уксуса с содой и муки. Сыр натереть на крупной терке. Тесто разделить на 2 части и раскатать из них тонкие лепешки. На каждую разложить подготовленный сыр и защипнуть края. На сковороду положить сливочное масло. Как только оно закипит, положить на нее подготовленную хабизгину и испечь.
Оставить отзыв
Совет еще
Если пряная трава высушена по всем правилам и хранится в герметически закрытой, предварительно хорошо просушенной стеклянной посуде, то уже после трех недель хранения у нее развивается сильный аромат, она, что называется, настаивается. Поэтому доставать траву из банки следует быстро, а крышку закрывать плотно, иначе весь аромат весьма скоро пропадет. При аккуратном хранении она способна сохранять свои свойства несколько лет.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке