Чахохбили из баранины с картофелем (Грузинская кухня)
Ингредиенты
500 г баранины, 4 луковицы, 3 картофелины, 4 помидора, чеснок, стручковый перец, кинза, соль.
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Мясо нарезать кусками, добавить нашинкованный лук и хорошо прожарить. Добавить нарезанный сырой картофель. Помидоры погрузить на 1–2 минуты в кипяток, снять с них
кожицу, разрезать пополам и удалить семена. Подготовленные помидоры положить в кастрюлю с мясом и варить еще 15–20 минут. Затем добавить толченые чеснок
Оставить отзыв
Совет еще
Свежее парное и охлажденное мясо можно нарезать кусками, насухо вытереть ветошью, обмазать растопленным свиным или бараньим жиром, завернуть в пергаментную бумагу (только не в полиэтилен — задохнется) и вынести в подвал, где его можно хранить три-четыре дня.