Обидундули (Грузинская кухня)

Ингредиенты

1 молодая курица, 100 г топленого масла, 2 луковицы, 3 средних помидора, 1 баклажан, зелень укропа и сельдерея, перец, соль.

Способ приготовления

Обработанную курицу нарезать на порционные куски и обжарить на масле с обеих сторон, после чего залить водой, чтобы покрыла куски, прикрыть крышкой и потушить до полуготовности. Добавить соль, перец, обжаренный лук, зелень сельдерея, очищенный и нарезанный кубиками баклажан и продолжать тушить. За 5 минут до готовности положить нарезанные дольками помидоры. При подаче полить соком от курицы со сковороды и посыпать зеленью укропа.

Оставить отзыв