Суп-пюре из фасоли или сои

Ингредиенты

1 кг мяса с костью, 3,5–4 л воды, 500 г фасоли или сои, 120 г репчатого лука, 50 г лука-порея, по 50 г корня петрушки и сельдерея, 30 г пшеничной муки, 50 г жира, соль по вкусу.

Способ приготовления

Приготовляется так же, как суп-пюре из сушеного зеленого горошка. Фасоль замочить на 6–8 часов и варить в бульоне. В отваренную фасоль кроме репчатого лука положить слегка обжаренные коренья — петрушку, сельдерей и лук-порей.
Сою замачивать 12–16 часов (воду менять) и варить 5–8 часов.

Оставить отзыв

Рассольник (2)

Борщ со стручковой фасолью

Совет еще

Мясо упитанных животных отличается мягкостью и лучшим вкусом.

Новые рецепты

Ананасы в карамели Пицца с цесаркой с ароматом барбекю (Духовка) Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка)