Флотский борщ
Ингредиенты
50 г копченого бекона (или копченой грудинки, или копченой свиной корейки), 400 г свеклы, 200 г свежей капусты, 1 морковь, 1 корешок петрушки, 1 луковица, 15 г томата-пюре, 1–2 ст. ложки уксуса, сметана, лавровый лист, красный перец, зелень, соль, бульон.
Способ приготовления
Вкус этого борща должен быть более острым по сравнению с другими видами борщей.
Сварить бекон в мясном бульоне. Овощи нарезать ломтиками, капусту — квадратиками, картофель — кубиками. Картофель опустить в кипящий бульон одновременно с капустой и сварить борщ как обычно, но во время варки добавить красный перец.
Подать борщ с кусочком бекона (или грудинки, или мяса), со сметаной и зеленью. Можно влить в него свекольный настой.
Оставить отзыв
Совет еще
Укроп можно применять в относительно больших количествах по сравнению со многими другими пряностями.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке