Суп-крем из красной фасоли (Колумбийская кухня)
Ингредиенты
- Вареная фасоль - 1 чашка,
- мясной (или куриный) бульон - 2 чашки,
- масло растительное - 1/4 чашки,
- лук репчатый - 1 шт.,
- чеснок - 3 зубца,
- петрушка - 3 ветки,
- перец красный - 1/2 шт., протертый, хлеб - 4 куска,
- соль - по вкусу.
Кухня Колумбийская кухня
Время приготовления: 2 минут.
Способ приготовления
Мелко нарезанный лук, чеснок, перец, петрушку, соль поджарить на растительном масле. В кастрюлю добавить бульон, размятую до пюре образного состояния фасоль и приготовленный соус. Довести до кипения, постоянно помешивая, и варить 2-3 минуты. Белый хлеб порезать на кубики и приготовить гренки. Подавать суп с гренками, украсив зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Рыбу перед жаркой нужно солить так: в стакане холодной воды развести одну чайную ложку соли и полученным рассолом залить подготовленную рыбу, через 5-7 минут рассол слить.