Суп из шампиньонов по-флорентийски (2) (СВЧ)

СВЧ

Ингредиенты

2 порции:

  • 200 г свежих шампиньонов,
  • 1 луковица,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 150 г мороженого шпината,
  • 1 ст. ложка муки,
  • ½ стакана молока,
  • ½ стакана мясного или грибного бульона,
  • 1 яичный желток,
  • 4 ст. ложки сливок,
  • молотый белый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

В глубокой кастрюле смешать очищенные и нарезанные грибы, нарезанный лук, измельченный чеснок и шпинат (можно добавить 1 ст. ложку сливочного масла). Нагревать, накрыв крышкой, при полной мощности 4,5-6 мин.
Всыпать муку и равномерно перемешать, чтобы масса была однородной.
Молоко, бульон и специи смешать и вылить в кастрюлю к грибам. Варить под крышкой еще 2,5–4 мин при полной мощности, пока не закипит.
Яичный желток развести сливками, вылить в суп.

Оставить отзыв

Салат "Новогодняя игрушка" (Новогодние и рождественские рецепты)
Салат "Новогодняя игрушка"
Псковская тюря
Псковская тюря

Совет еще

Прежде чем жарить мясо, его следует обсушить салфеткой.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке