Начинка из рыбы и риса (2)

Ингредиенты

Филе рыбное — 190 г, маргарин столовый — 25 г, рис — 30 г, мука — 3 г, лук репчатый — 10 г, соль, перец.

Способ приготовления

Филе рыбы без костей и кожи нарезать кусочками, уложить в смазанный жиром сотейник, подлить немного воды или бульона, посолить и припустить. Готовую рыбу не очень мелко порубить, положить в посуду с растопленным жиром, добавить отварной рис, немного белого соуса, сваренного из бульона, полученном при припускании рыбы, соль, черный молотый перец, измельченный укроп или зелень петрушки, пассерованный репчатый лук. Начинку перемешать и остудить.

Оставить отзыв