Мшош из чечевицы (Армянская кухня)

Ингредиенты

  • 1,5 стакана чечевицы
  • соль
  • 1/2 стакана кураги
  • 1/2 стакана очищенных грецких орехов
  • 1 средняя луковица
  • 1-2 ст.л. растительного масла
  • 1 небольшой пучок петрушки
  • молотый чёрный перец

Способ приготовления

Чечевицу промыть, перебрать, залить холодной водой и отварить до готовности (30-40 минут). Перед окончанием варки посолить.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.

В кастрюлю с чечевицей добавить орехи, курагу и лук. Варить на слабом огне, помешивая, в течение 10-15 минут.

Петрушку вымыть, стряхнуть воду, мелко нарезать. Мшош выложить на плоское блюдо, посыпать чёрным перцем и зеленью.

Оставить отзыв

Морской гребешок фри
Морской гребешок фри
Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой
Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой

Совет еще

Корень хрена лучше всего выбирать длиной 20—25 см и толщиной 2—3 см. Поверхность его должна быть ровной и светлой, а мякоть белой.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке