Крем заварной из вина (Русская кухня)
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Желтки с сахарной пудрой и тертой лимонной корочкой растереть добела, заварить в кипящем белом вине (помешивая только в одну сторону), затем поставить на огонь и, продолжая помешивать, довести до кипения.