Шпинат, запеченный с яйцами

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 250 г свежего шпината
  • 80 г молока
  • 20 г сливочного масла
  • зелень петрушки, соль по вкусу

Способ приготовления

Перебранный и промытый шпинат отвариваем в сильно кипящей подсоленной воде, откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. После этого шпинат перекладываем на сковороду с подогретым маслом, слегка обжариваем, разминаем на сковороде, заливаем яйцами, взбитыми с молоком, запекаем в духовке.
Перед подачей на стол посыпаем зеленью петрушки или укропа.

Оставить отзыв