Суп из брынзы с яйцом

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 1,5 л воды
  • соль по вкусу, тмин
  • 50 г репчатого лука
  • 250 г картофеля
  • 120 г брынзы
  • 40 г сливочного масла
  • молотый сладкий перец, петрушка или зеленый лук

Способ приготовления

Вымытый картофель чистим, нарезаем кубиками, помещаем в кипящую воду с солью, тмином и нарезанным луком, варим до готовности, добавляем брынзу, снимаем с огня и даем брынзе прогреться.
Перед самой подачей вбиваем яйцо, свежее масло, растертое со сладким молотым перцем и зеленью петрушки или зеленым луком.

Оставить отзыв