Свиные пожарские котлеты
Ингредиенты
400 г свинины, булка, масло, 1 яичный желток, сухари
Способ приготовления
Свинину пропустить через мясорубку, прибавить к ней булку, размоченную в воде, и неполную 1 ст. ложку тертой булки, которая размешивается с маслом, хорошо растертый желток и всю эту массу месить на доске полчаса. Потом сделать котлеты, вложить косточки, обсыпать сухариками и быстро жарить в горячем масле. Подавать сейчас же.
Оставить отзыв
Совет еще
Промалывать в мясорубке жёсткое мясо станет намного легче, если шнек слегка смочить растительным маслом. Небольшими порциями оно наливается прямо в мясорубку. На 1 кг мяса расходуется 2-3 ложки масла.
Новые рецепты
Суп из консервированного тунца по-французски
Суп из консервированной горбуши с брынзой
Рассольник "Рыбный"
Уха из консервированного тунца
Суп из консервированной горбуши с рисом
Суп из консервированной сардинеллы с картофелем и морковью
Суп из консервированного говяжьего языка с замороженной стручковой фасолью
Рассольник по-русски
Борщ с копченой свининой
Щи из квашеной капусты с сосисками