Лук мелко нарезают и обжаривают в растопленном жире до золотистого цвета. Репу промывают, чистят, режут соломкой, мясо нарезают ломтиками, все добавляют к луку и обжаривают. После этого добавляют соль, перец, сахар, доливают воду и тушат 40-45 мин. После этого ровным слоем укладывают рис, в случае необходимости доливают воду и доводят до готовности на медленном огне.