Фаршированные мясные рулетики
Ингредиенты
- мякоть телятины 600 г
- ветчина 120 г
- яйца вареные 2 шт.
- масло сливочное 2 ст. ложки
- сливки густые 4 ст. ложки
- лимон 1 шт.
- перец черный молотый, соль
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Телятину разрежьте поперек волокон на 4 порционных куска. Отбейте их кухонным молотком, посолите, поперчите и сбрызните соком лимона.
- Ветчину разрежьте на 4 ломтика и разложите их на мясо. Яйца разрежьте пополам вдоль и уложите половинки срезом вниз на ветчину.
- Сверните плотные рулетики, перевяжите их ниткой и жарьте на масле 10 минут. Добавьте сливки и тушите рулетики под крышкой еще 8 минут.
- Подавайте их с соусом, в котором они тушились. Гарнируйте отварным рисом с зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Перед тем как класть в суп сырое яйцо, его надо смешать с небольшим количеством охлажденного бульона, тогда яйцо равномерно распределится в супе.