Картофельный суп с фасолью
Ингредиенты
300 г стручковой фасоли, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 пастернак, 1 стебель лука-порея (белая часть), 5 шт. картофеля, 4 ст. ложки топленого масла, 1/2 стакана сметаны, рубленая зелень укропа и петрушки, соль.
Способ приготовления
- У стручковой фасоли удалить жилки, вымыть, нарезать ромбиками. Картофель очистить, нарезать дольками. В кастрюлю с кипящей водой опустить фасоль и картофель.
- Морковь, петрушку, пастернак и лук-порей (белая часть) очистить, промыть, нарезать брусочками. В сковороде разогреть топленое масло, положить подготовленные овощи и тушить до готовности.
- Тушеные овощи добавить в кастрюлю с фасолью и картофелем. Суп варить на слабом огне до готовности.
- В конце варки посолить, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.
- При подаче разлить суп в тарелки, заправить сметаной.
Оставить отзыв
Совет еще
Жарить овощи лучше всего быстро и при высокой температуре. Если овощи уже подсохли, добавьте воды с уксусом или яйца. Смешайте яйцо или немного уксуса с водой, приправьте солью и перцем и жарьте овощи на этой смеси с маслом в сковородке. Результат - изысканое блюдо.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке