Фасоль с лапшой по-итальянски

Ингредиенты

600 г белой фасоли, 100 г яичной лапши, 3 стакана мясного бульона, 50 г копченой корейки, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки, 4 ст. ложки тертого сыра, 5 ст. ложек оливкового масла, черный перец молотый, соль.

Способ приготовления

Фасоль замочить на ночь. Лук и морковь очистить, нарезать кубиками. Копченую корейку нарезать кубиками.
Фасоль промыть, положить в кастрюлю, залить холодным бульоном, добавить нарезанные лук, морковь, корейку, петрушку. Варить около 1 часа до готовности фасоли.
Бульон слить в отдельную посуду. Половину фасоли измельчить в пюре. Цельную фасоль и пюре смешать, выложить в кастрюлю, залить бульоном, довести до кипения. Посолить, поперчить, влить 3 ст. ложки оливкового масла, всыпать лапшу. Варить, периодически помешивая, около 8—10 минут.
При подаче к столу выложить кушанье в блюдо (горячим) или салатник (холодным), полить оливковым маслом, посыпать сыром.

Оставить отзыв

Крылышки в медово-томатном соусе, приготовленные в мультиварке (Мультиварка)

Шашлык из говяжьей шеи с минеральной водой

Совет еще

Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.

Новые рецепты

Ананасы в карамели Пицца с цесаркой с ароматом барбекю (Духовка) Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка)