Фасоль-ассорти
Ингредиенты
- 200 г белой фасоли,
- 200 г красной фасоли,
- 200 г стручковой фасоли,
- 4 зубчика чеснока,
- 2 томата,
- 1 ч. ложка настоянного на травах уксуса,
- листья зеленого салата, рубленая пряная зелень, соль.
Способ приготовления
- Белую и красную фасоль перебрать, промыть, замочить в холодной воде на ночь. Перед варкой воду слить.
- Затем белую и красную фасоль положить в кастрюлю с холодной водой и нагреть до кипения. Снова слить воду, залить кипятком и варить фасоль на слабом огне под крышкой больше 1 часа. В конце варки посолить. Когда фасоль станет мягкой, отвар слить.
- Стручки фасоли промыть, очистить от жилок, нарезать поперек на 2 — 3 части. Сварить в подсоленном кипятке, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
- Подготовленную стручковую фасоль положить в кастрюлю с отваренной белой и красной фасолью. Томаты вымыть, нарезать кружками.
- Чеснок очистить, растолочь, растереть с солью. Уксус, настоянный на травах, развести водой (1:2) и разбавить чеснок. Эту заливку добавить в кастрюлю с фасолью и перемешать.
- Листья зеленого салата промыть, стряхнуть воду. Выстелить листьями блюдо или сервировочные тарелки, выложить на них фасоль, украсить кружками томатов и рубленой пряной зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Сыроежки жарят и солят.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке