Суп-пюре из картофеля по-румынски
Ингредиенты
700 г картофеля, 1 средняя луковица, 100 г моркови, 100 мл сливок, 1 яичный желток, соль, специи, зелень по вкусу
Способ приготовления
Картофель и морковь очистить, нарезать ломтиками, лук нарезать кольцами. Овощи залить 3 л воды, посолить и варить до мягкости. Овощи теплыми протереть через сито вместе с отваром, снова довести до кипения и снять с огня. Желток взбить с небольшим количеством сливок и специями, ввести в суп, долить подогретые сливки, перемешать. Подавать с измельченной зеленью и гренками.
Чтобы свекла при варке не потеряла цвет, можно добавить в воду или бульон немного сахара (1,5 ч. л. на 2 л воды).
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы сохранить в варенье больше витаминов и не допустить разваривания плодов, можно нагреть до 85 градусов ягоды в сиропе, 5—10 минут подержать (поэтому и называется «пятиминутка»), разлить в банки и немедленно закатать. При этом можно брать меньше сахара для варки сиропа (500—700 г на 1 кг любых ягод).
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке