Бифштекс с луком по-домашнему

Ингредиенты

На 4 порции:

  • 650 г говядины (вырезки),
  • 3 луковицы,
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • 70 г топленого масла,
  • 4-5 ст. ложек мясного бульона (можно из бульонного кубика) или белого вина,
  • красный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо обмыть холодной водой, обсушить и нарезать на порционные куски. Каждый кусок отбить, посолить и поперчить по вкусу.
Выложить подготовленные бифштексы на разогретую с топленым маслом сковороду так, чтобы между ними было расстояние 10-12 мм. Вокруг мяса и в промежутки между кусками положить очищенный, вымытый и мелко нарубленный лук. Жарить, помешивая лук, пока мясо не зарумянится, а лук не станет золотисто-коричневого цвета. Затем уменьшить огонь и довести блюдо до готовности. Перед подачей на сковороду с мясом подлить немного крепкого мясного бульона или вина и прокипятить. Подать бифштекс вместе с луком на сковороде.

Оставить отзыв

Баклажаны с орехами и гранатом (Духовка)
Баклажаны с орехами и гранатом
Рулетики "по-никопольски"
Рулетики "по-никопольски"

Совет еще

Таким же способом можно сохранить и мясо в течение нескольких дней.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке