Хлебные клецки с шкварками (Венгерская кухня)
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 0,5 стакана молока, 50 г шпика, 2 яйца, 25 г пшеничной муки, 1 стакан сметаны, 40 г смальца, черный молотый перец, соль по вкусу.
Кухня Венгерская кухня
Способ приготовления
Шпик нарезать мелкими кубиками и поджарить до получения шкварок. Смешать шкварки с хлебом, также нарезанным мелкими кубиками. Обжарить в смальце до хрустящей корочки. Полученную массу охладить, залить молоком, добавить яйца, муку, соль и перец, перемешать и оставить на 10-12 мин. Потом сформовать клецки и отварить их в кипящей воде.
При подаче положить клецки в смалец, смешанный со сметаной, и немного прогреть.
Оставить отзыв
Совет еще
Тот же результат можно получить, натерев рыбу лимоном или покрыв нарезанным луком и выдержав в таком виде 2—3 ч.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке