Спагетти "а ла карбонара" (Итальянская кухня)
Кухня Итальянская кухня
Способ приготовления
Нарезать грудинку кубиками.
Обжарить на слабом огне без масла.
Отварить спагетти № 8 или 10.
Слить. добавить взболтанные 2 желтка с 1\2 чашки натертого пармезана.
Перемешать и выложить на сковороду с грудинкой. Сковороду хорошо протрясти, чтобы все перемешалось.
Оставить отзыв
Совет еще
Толщина снимаемой у яблок кожицы не должна быть более 1 мм. Для выемки сердцевины плоды разрезают вдоль на половинки. Сердцевину (семена и жесткие части семенного гнезда) вынимают специальным закругленным ножом или обычной чайной ложкой с заостренными краями. В этом случае срез получается ровный, гладкий и плод не повреждается.
Если яблоки слишком нежны и при выемке сердцевины мякоть сминается и в ней появляются трещины, порядок работы должен быть изменен - неочищенное яблоко сначала разрезают пополам, затем вынимают из него сердцевину и уже после очищают от кожицы.