Зразы из баранины с солеными огурцами
Ингредиенты
250 г баранины, 5 г топленого масла, 1 яйцо, 1 белок, 1/2 зубка чеснока, 4 тонких соленых огурца, 20 мл виноградного уксуса, 1/2 ст. л. томатной пасты, молотый черный перец, соль по вкусу
Способ приготовления
Баранину очистить от сухожилий, нарезать кусками и 3 раза пропустить через мясорубку, заправить толченым чесноком, солью, перцем, добавить яйцо и вымешать до получения однородной массы. Полученную массу разделить на две части и разровнять в продолговатые лепешки. На каждую лепешку выложить по 2 целых соленых огурца (вдоль лепешки), свернуть лепешки рулетиками, смазать взбитым белком и обжарить в масле со всех сторон. Затем тушить их 30 мин, добавив томатную пасту, перец, соль, виноградный уксус и немного воды.
Оставить отзыв
Совет еще
Много каротина (провитамина А) содержат оранжево-красные и темно-зеленые овощи — морковь, помидоры, красный перец, шпинат, салат, крапива, тыква, зеленая фасоль, горох, капуста и т. д.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке