Вареники с мясом и маслинами
Ингредиенты
Для теста: 2 1/2 стакана муки, 1 яйцо, 1/2 ч. л. соли, 1/4 стакана воды
Для начинки: 500 г телятины, 1 луковица, 30 г сливочного масла, 100 г маслин без косточек, молотый черный перец, соль по вкусу
Для подачи: сливочное масло
Способ приготовления
Мясо нарезать кусочками, потушить в масле до готовности. Измельчить с помощью кухонного комбайна, добавить мелко нарезанные лук и маслины, соль, перец, хорошо перемешать.
Из муки, яйца, соли и воды замесить в кухонном комбайне густое тесто. Раскатать его толщиной 1,5 мм, разрезать на квадраты 5 х 5 см и выложить начинку на каждый квадратик. Сформовать треугольные вареники.
Вареники варить в большом количестве кипящей подсоленной воды 8—10 минут.
Подавать, полив растопленным маслом.
Оставить отзыв
Совет еще
Обычно панируют мягкое и сочное мясо: молодую баранину, свинину, телятину от окорока, отбивные телячьи котлеты и др.
Новые рецепты
Ананасы в карамели
Пицца с цесаркой с ароматом барбекю
(Духовка)
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)