Рыбный фарш для мант (Туркменская кухня)
Ингредиенты
1 кг рыбного филе, 1 сырое яйцо, 3 луковицы, 1 ч. ложка молотого черного перца. 1 коробочка карда иона (растертая в порошок), 1 ч. ложка красного перца, 2-3 ст. ложки мелко нарезанного укропа и петрушки, 1 ст. ложка фенхеля, 1/4 ч. ложки шафрана.
Кухня Туркменская кухня
Способ приготовления
Рыбное филе нарезать кусочками величиной с фасоль или нарубить кубиками по 1 см.
Лук измельчить, перемешать с молотыми и измельченными пряностями, соединить с рыбным фаршем, посолить, полить хорошо взбитым яйцом и вновь тщательно перемешать. Тотчас же начинить фаршем манты, беря на каждый по полной чайной ложке с горкой.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы отмочить солёное мясо, положите его с вечера в большую посуду с водой, добавьте кофейную чашку уксуса. На следующий день смените воду, опять добавив уксуса. Перед тем как приступить к приготовлению пищи, обмойте мясо холодной водой.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке