Суп мясной с овощами в горшочке (Латвийская кухня)
Ингредиенты
600 г мяса, 4,5 л воды, 800 г капусты, 200 г ветчины, 250 г картофеля, 200 г помидоров, 1 луковица, 1 репа, 1 морковь, по 1 корню петрушки и сельдерея. 20 г зелени укропа и петрушки, перец, соль.
Кухня Латвийская кухня
Способ приготовления
Сварить мясо в воде до полуготовности. В обливной горшок положить рядами вареное мясо и ветчину, нарезанные тонкими ломтиками, коренья — соломкой, капусту (вместе с кочерыжкой) тонкими крупными ломтями. В середину положить связанную в пучок зелень. Сверху положить помидоры и целый картофель, посолить и поперчить. Все залить бульоном, плотно закрыть крышкой и томить 1,5 ч в духовке со средним нагревом, не давая кипеть.
Подавать в горшочке, вынув зелень.
Оставить отзыв
Совет еще
Очень кислый творог смешайте с равным количеством свежего молока и оставьте на ночь. Затем, откинув на дуршлаг, дайте молоку стечь и положите творог под пресс. Он станет нежным и приятным на вкус.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке