Датская ромовая баба (Датская кухня)
Ингредиенты
3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки, 250 мл вишневого сока, 3-4 ст. ложки рома, 2 желтка, 250 мл сливок, 1 ст. ложка крахмала.
Кухня Датская кухня
Способ приготовления
Яйца смешать с сахаром, взбить их в пену и осторожно, понемногу, всыпать муку. Замесить тесто и осторожно наполнить им предварительно промасленную форму. Поставить ее в духовку со средним жаром и выпекать до образования на поверхности бабы золотистой корочки. Затем ромовую бабу охладить и опустить в миску с вишневым соком, смешанным с ромом (2 ст. ложки) для пропитки. На паровой бане взбить сливки, желтки и крахмал, добавить оставшийся ром. Перед подачей на стол бабу полить сладким соусом.
Оставить отзыв
Совет еще
Сырые корни петрушки для салата рекомендуется натереть на мелкой терке.