Фаршированное свиное филе (Датская кухня)
Ингредиенты
300 г свиного филе, 1 яблоко, 50 г чернослива (без косточек), 2 ст. ложки сливочного масла (или маргарина). 120 мл сливок. 250 мл бульона, 1 ч. ложка крахмала, соль по вкусу.
Кухня Датская кухня
Способ приготовления
Мясо разрезать вдоль, отбить, положить на него размягченный чернослив и яблоки, нарезанные тонкими дольками Подготовленное мясо скатать по длине куска и крепко обвязать ниткой. Получившийся рулет обжарить в сильно разогретом жире, посолить, добавить воду или бульон и тушить до готовности.
Крахмал развести в сливках и влить в соус. Рулет освободить от нитки, нарезать ломтиками толщиной 1,5-2 см и полить соусом.
Подать с картофелем или рассыпчатым рисом.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясные бульоны для прозрачных супов варят с луком, морковью, петрушкой (селерой), рыбные - с луком и зеленью петрушкой.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке