Утка в яблочном соусе (Датская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1 утка (1- 1,5 кг),
2 луковицы,
500 мл кислого яблочного сока,
1 ст. ложка муки,
2 ст. ложки воды,
1 ст. ложка жира,
молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Хорошо промытую утку разделать на порции, натереть смесью соли, перца и мелко нарезанного лука. Подготовленные куски положить в эмалированную (или огнеупорную стеклянную) посуду, залить яблочным соком и оставить на 1 ч. В этой же посуде тушить утку. Когда она станет мягкой, вынуть тушку из жидкости, дать обсохнуть, смазать жиром и в духовке на противне зажарить до образования светло-коричневой корочки.
В жидкость, где тушилась утка, добавить разведенную водой (или бульоном) муку, прокипятить и посолить по вкусу.
Подать утку в яблочном соусе горячей.

Оставить отзыв

Горячая закуска с шампиньонами

"Муравейник"

Совет еще

Мясо следует жарить незадолго до его подачи на праздничный стол.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке