Суп-рагу из свинины (Датская кухня)

Ингредиенты

Вода 1,5 л. свиные ребра 1 кг. Жир 2 ст.л. Сметана 100 гр. Луковица 2 шт. Картофелины 4 шт. Огурцы соленые 1 шт. Лавровый лист 1 шт. Зелень   по вкусу перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Кости разрубить, промыть, обсушить. В кастрюле растопить жир, положить в него кости и обжарить до коричневого цвета.
Добавить мелко нарезанный и обжаренный лук, кипяток, картофель кубиками, посолить и варить его до готовности. Затем положить лавровый лист, перец и соленый огурец (без кожуры, нарезанный ломтиками).
Суп прогреть, положить в него сметану и мелко нарезанную зелень. Подавать с гренками.

Оставить отзыв

Крабовые шарики (2) (Праздничные рецепты)
Крабовые шарики (2)
Курица с шафраном
Курица с шафраном

Совет еще

Свежезамороженное мясо имеет цвет более яркого оттенка, чем охлажденное. Поверхность разреза розово-серая. Консистенция продукта твердая.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке