Харчо с курицей и ткемали (Грузинская кухня)
Ингредиенты
1 жирная курица средней величины, 3 луковицы, 3/4 стакана риса, 1/2 стакана ткемали, 2—3 зубчика чеснока, по 4 веточки кинзы, укропа и омбало, стручковый перец, 1,6 л воды и соль по вкусу.
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Подготовленную жирную тушку курицы нарезать на части, положить в кастрюлю и немного потушить. Добавить мелко нарезанный репчатый лук и все вместе хорошо прожарить, после чего залить кипящей водой. Как только она закипит, всыпать рис.
Тем временем отварить ткемали в малом количестве воды и протереть через дуршлаг. В почти готовую курицу влить подготовленные ткемали, добавить толченые чеснок, стручковый перец и мелко нарезанную зелень.
Оставить отзыв
Совет еще
Если сельдь соленая, ее вымачивают не менее 4 часов, крепко соленую -8 часов. В молоке вымачивают жесткую сельдь - она становится мягче, в чае — рыхлую. Сельдь пряного посола лучше не вымачивать.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке