Фуль (отварные бобы) (Арабская кухня)

Ингредиенты

  • 1 стакан сушёных бобов
  • 1 средняя луковица
  • 1-2 ст. л. оливкового масла
  • 1 стакан томатного сока
  • соль
  • молотый чёрный перец,
  • сок 1 лимона

Способ приготовления

  1. Бобы перебрать, залить холодной водой, оставить на 10-12 часов.
  2. Слить с бобов воду, заменить свежей, варить на медленном огне до готовности (полной мягкости) . Отвар слить.
  3. Луковицу очистить, мелко нарубить. На сковороде разогреть оливковое масло, спассеровать на нём лук до прозрачности.
  4. Выложить в сковороду бобы, тушить вместе с луком 4-5 минут.
  5. Залить бобы томатным соком и потушить в течение 5-7 минут, чтобы испарилась лишняя жидкость.
  6. Посолить,поперчить по вкусу, добавить лимонный сок и перемешать. Перед подачей охладить.

Оставить отзыв

Салат "Лесной" (2)
Салат "Лесной" (2)
Капрезе (Итальянская кухня)
Капрезе

Совет еще

Переваренный картофель легко крошится, при этом его неудобно есть и он негоден для сервировки. Для того, чтобы избежать этого, поместите нарезанный картофель в холодную воду на 5 минут и высушите его перед готовкой.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке