Фасолевый суп (Мультиварка)
МультиваркаИнгредиенты
Белая фасоль - 2 стакана, лук белый - 2 шт., масло оливковое для жарки - 2 ст. л., чеснок - 2 зубчика, бульон - 1,5 л, лавровый лист - по вкусу, перец молотый - по вкусу, укроп и петрушка свежие - по вкусу, соль
Способ приготовления
Включите программу «жарка-овощи» («выпечка») на 5 минут, обжарьте на оливковом масле мелко порезанные лук и чеснок. Выключите мультиварку.
Залейте фасоль 1,5 л бульона, добавьте обжаренные лук и чеснок, лавровый лист и варите в режиме «суп» 45-50 минут до полного размягчения фасоли.
Мультиварку выключите, бульон слейте и процедите. Переложите фасоль в отдельную емкость и измельчите (блендером) до пюреобразного состояния.
Поместите пюре в мультиварку, залейте процеженным бульоном, посолите, поперчите по вкусу. Дайте супу настояться в режиме «подогрев» 10 минут.
Подайте с укропом и петрушкой.