Баклажаны, фаршированные мясом кролика (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • 4 баклажана,
  • 400 г вареного мяса кролика,
  • 1 луковица,
  • 50 г вареного риса,
  • 100 мл томатного соуса,
  • 100 г сметаны,
  • 20 мл растительного масла,
  • 1 пучок зелени укропа и петрушки,
  • лавровый лист,
  • 1/4 чайной ложки красного молотого перца,
  • соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, нарубить. Баклажаны вымыть, разрезать на половинки, посолить, запечь в духовке. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать.
Вынуть из баклажанов часть мякоти, измельчить ее, перемешать с рисом, мелко нарезанным мясом кролика, луком и перцем. Наполнить приготовленной смесью половинки баклажанов, выложить в глубокую форму с растительным маслом, влить томатный соус, смешанный со сметаной, добавить лавровый лист. Запекать в духовке или микроволновой печи до готовности, при подаче к столу посыпать зеленью укропа и петрушки.

Оставить отзыв

"Ленивый рис" (Духовка)
"Ленивый рис"
Хлеб "Чесночный" (Духовка)
Хлеб "Чесночный"

Совет еще

Промалывать в мясорубке жёсткое мясо станет намного легче, если шнек слегка смочить растительным маслом. Небольшими порциями оно наливается прямо в мясорубку. На 1 кг мяса расходуется 2-3 ложки масла.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке