Салат из тушеной молодой фасоли

Ингредиенты

  • Фасоль молодая — 300 г,
  • лук — 1 головка,
  • зелень петрушки, масло растительное, соль.

Способ приготовления

У стручков фасоли обрезаем кончики, удаляем жилки, нарезаем косыми кусочками и тушим в небольшом количестве воды с добавлением лимонного сока и соли. Лук нарезаем кольцами, ошпариваем отваром из фасоли, охлаждаем и выкладываем в салатницу. Стручки кладем сверху на лук, солим, заправляем растительным маслом и перемешиваем.

Оставить отзыв