Все посыпать тертыми белками, желтки -насыпать горочками, распределив их в виде цветков одуванчика, а вместо листьев положить веточки петрушки. Смотрится очень красиво.
Готовя суп или бульон, мясо следует заливать холодной водой. При медленном нагревании воды часть белков и солей переходит в раствор, в результате чего получается питательный и вкусный суп.