Салат "Хазар" (Болгарская кухня)

Ингредиенты

400 г отварной осетрины или белуги,
50 г горбуши или семги малосольной,
1 ст. ложка икры черной зернистой,
2 клубня картофеля отварного в мундире,
2 шт. огурцов свежих или малосольных,
2—3 ст. ложки сметаны или майонеза,
2—3 листочка салата зеленого,
1 лимон,
тархун или реган — по 1 пучку,
соль.

Способ приготовления

Рыбу отварить, удалить кожу и хрящи. Картофель и огурцы нарезать кубиками, посолить, заправить сметаной или майонезом. Все смешать и уложить горкой в глубокий салатник или на блюдо. Украсить сверху длинными ломтиками отваренной рыбы, листьями салата, зеленью тархуна и регана (мяты). В ломтики семги или горбуши, свернутые кулечками, поместить черную зернистую икру и уложить их у основания салатной горки.
Сверху горку украсить маслинами и дольками лимона.

Оставить отзыв

Котлеты из кабачков (2)

Холодец свиной (Мультиварка)

Совет еще

Для лучшего обжаривания продуктов используйте смеси жиров. Смеси растительного и животных жиров хороши для рыбы, овощей, мучных изделий. Смеси животных жиров (говяжье сало со свиным) применяются для обжаривания мяса и птицы.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке