Ишхан (форель в лаваше) (Армянская кухня)

Ингредиенты

Форель 200 гр. Лаваш 250 гр. Эстрагон свежий 50 гр. Кинза свежая 50 гр. Сливочное масло 5 ст.л. перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Кастрюлю смазать сливочным маслом. На дно положить половину лаваша, а на него — обработанную, посыпанную солью и перцем, нарезанную на порционные куски форель. Сверху положить кусочки сливочного масла. Посыпать слоем рубленого эстрагона и кинзы и прикрыть оставшимся лавашем. Кастрюлю плотно закрыть крышкой и тушить рыбу на небольшом огне.
Подать форель завернутой в лаваш.

Оставить отзыв

Торт "Машенька" (2)
Торт "Машенька" (2)
Шашлык по-кавказки
Шашлык по-кавказки

Совет еще

Мясо молодых животных (баранину, телятину) и птицу тушат в белом вине, а говядину и свинину — в красном. Влив вино, кастрюлю оставляют в течение некоторого времени открытой, чтобы улетучился спирт.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке