Люля-кебаб, жаренный на сковороде (Азербайджанская кухня)
Ингредиенты
500 г баранины (мякоти), 150 г курдючного сала, 1 луковица, 1/4 «Городской» булки, 2 ст. ложки топленого масла, 1 лимон, 50 г зеленого лука, 200 мл воды, соль по вкусу.
Кухня Азербайджанская кухня
Способ приготовления
Мясо и курдючное сало мелко нарезать, перемешать, поперчить, пересыпать мелко нарезанным луком, посолить по вкусу и оставить на 2-3 ч. Затем все пропустить через мясорубку, добавив намоченный в воде и хорошо отжатый хлеб. Влить в фарш немного воды, перемешать и хорошо отбить массу о влажную доску.
Сформовать небольшие сосиски и обжарить их со всех сторон в раскаленном масле, после чего сразу же подавать.
Поставить на стол блюдо с зеленым луком и ломтиками лимона.
Оставить отзыв
Совет еще
Замешивая тесто, не следует высыпать муку в жидкость, а наоборот, жидкость постепенно, тонкой струйкой необходимо вливать в муку и перемешивать.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке