Баклажаны с рисом и помидорами (Азербайджанская кухня)
Ингредиенты
Кухня Азербайджанская кухня
Способ приготовления
Молодые баклажаны обмыть и на каждом сделать продольный надрез длиной 3-4 см.
В подсоленной воде отварить до полуготовности рис, добавить молотый черный перец, перемешать и начинить этой массой баклажаны. Фаршированные овощи уложить в один слой (надрезом вниз) на разогретую сковороду с жиром и обжарить со всех сторон.
Подготовленные баклажаны поместить в неглубокую кастрюлю, добавить поджаренный в масле нашинкованный репчатый лук и мелко нарезанный чабер. Сверху положить нарезанные маленькими тонкими дольками помидоры и добавить масло. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить приблизительно 20-30 мин.
Оставить отзыв
Совет еще
Если из килограммового пакета крупы или сахарного песка Вам понадобится точно отмерить какое-то количество содержимого, а весов нет, можно обойтись и обыкновенной линейкой. Необходимо равномерно распределить сыпучий материал на прямоугольном участке плоскости, а потом с помощью линейки определить ту часть, которая Вам требуется.