Баклажаны с рисом и помидорами (Азербайджанская кухня)

Ингредиенты

Баклажаны 8 шт. Помидоры 4-5 шт. Луковица 4-5 шт. Рис 3 ст.л. Растительное масло 100 мл. чабер по вкусу Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Кухня Азербайджанская кухня

Способ приготовления

Молодые баклажаны обмыть и на каждом сделать продольный надрез длиной 3-4 см.
В подсоленной воде отварить до полуготовности рис, добавить молотый черный перец, перемешать и начинить этой массой баклажаны. Фаршированные овощи уложить в один слой (надрезом вниз) на разогретую сковороду с жиром и обжарить со всех сторон.
Подготовленные баклажаны поместить в неглубокую кастрюлю, добавить поджаренный в масле нашинкованный репчатый лук и мелко нарезанный чабер. Сверху положить нарезанные маленькими тонкими дольками помидоры и добавить масло. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить приблизительно 20-30 мин.

Оставить отзыв

Канапе "Белое и чёрное"

Филе судака в картофельной шубке

Совет еще

Пятна от молока на шерстяных материях удаляют смесью из 3 ст. ложек нашатырного спирта, такого же количества денатурата и 1 ст. ложки соли.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке