Ванильное мороженое (Австрийская кухня)
Ингредиенты
4 яичных желтка, 75 г сахара, 400-450 мл молока, 250 мл 33%-ных сливок, ванилин по вкусу.
Кухня Австрийская кухня
Способ приготовления
Желтки с сахаром взбить до состояния пены. Молоко с ванилином прокипятить и постепенно, продолжая взбивать, добавить к желткам. Массу взбивать до того времени, пока она окончательно не остынет, а затем поместить ее в морозильную камеру. В процессе замерзания несколько раз перемешать.
Шарики мороженого сервировать свежими фруктами или горячим компотом.
Оставить отзыв
Совет еще
Перед тем как посыпать готовое печенье сахарной пудрой, обязательно охладите его при комнатной температуре.