Запеканка-ассорти с острым соусом (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
200 г брюссельской капусты, 200 г брокколи, 100 мл растительного масла, 1 цукини, 2 моркови, 2 стручка болгарского перца, 2 стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока, 1 стручок перца чили, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки кукурузного масла, 2 яйца, 3–4 столовые ложки муки, 1 столовая ложка сахара, соль.
Способ приготовления
Брокколи вымыть, разобрать на соцветия. Брюссельскую капусту вымыть. Морковь и цукини очистить, вымыть, нарезать кусочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами.
Для приготовления кляра взбить яйца, добавить муку, соль, перемешать. Растительное масло разогреть в глубокой форме, подготовленные овощи небольшими порциями опустить в кляр и выкладывать в масло. Запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 25 минут.
Чеснок очистить, вымыть, измельчить.
Перец чили вымыть, удалить семена, мелко нарезать. Для приготовления соуса смешать лимонный сок с соевым соусом, кукурузным маслом, сахаром, перцем чили и чесноком.
Готовые овощи переложить на блюдо. Отдельно подать соус.