Белокочанную капусту нашинковать. Добавить сахар и соль. Перемешать. Влить сливки и уксус. Ещё раз перемешать. Убрать на несколько часов в холодильник. Затем салат переложить в салатник и подать на стол.
Молоком не панируют рыбу, потому что рыбий сок растворяет молочный белок, и оно просто стекает с поверхности рыбы. Рыбу лучше всего панировать сухой мукой.