Фасоль стручковая в красном соусе

Ингредиенты

фасоль стручковая – 500 гр.
масло растительное – 5 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
паприка – 2 ч. л.
мука – 1 ст. л.
уксус 9%-ный – 2 ст. л.
кинза – 0,5 пучка
перец чили – 1 стручок
чеснок – 1 головка

Способ приготовления

Срезать оба конца у стручков фасоли. Удалить прожилки. Фасоль помыть и разрезать на 2-3 части. Бланшировать в течение 10 минут в кипящей воде. Откинуть на дуршлаг.
Приготовить соус. Растолочь вместе чеснок и стручок перца чили. Добавить паприку. Посолить. Обжарить на сковороде с раскаленным растительным маслом в течение 10 минут. Добавить один литр воды. Довести до кипения.
Соединить соус и фасоль. Тушить на умеренном огне в течение 30 минут. Посыпать измельченной зеленью кинзы. Перемешать. Тушить еще в течение 2-3 минут.
Развести муку небольшим количеством холодной воды. Добавить уксус. Тщательно перемешать и влить в фасоль. Довести до кипения. Снять с огня.

Оставить отзыв

Холодный суп из огурцов по-балкански

Утка с квашеной капустой и яблоками (Духовка)

Совет еще

Чтобы печеные яблоки не растрескивались и не прилипали к сковороде, их в нескольких местах накалывают, а на сковороду наливают немного воды.

Новые рецепты

Ананасы в карамели Пицца с цесаркой с ароматом барбекю (Духовка) Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка)