Соус из печеных баклажанов

Ингредиенты

Баклажаны 900 гр. Чеснок 2 зубч. Оливковое масло 2 ст.л. Лимонный сок 4 ст.л. Соль 1 ч. л. Молотый черный перец 1/4 ч. л. Петрушка 2 ст.л. Мята (мелисса лимонная) 2 ст.л.

Способ приготовления

Свежую мяту и петрушку измельчить. Чеснок нарезать тонкими ломтиками. Баклажаны немного надрезать и вложить в них чеснок. Выложить в жаростойкую форму и запекать в течение 1 часа при температуре 200 градусов. Затем баклажаны остудить, разрезать пополам, вынуть ложкой мякоть и положить на блюдо. Когда баклажан обсохнет, выложить в миксер. Добавить масло и лимонный сок. Посолить и поперчить. Перемешать. Украсить зеленью.

Примечание:
Подавать к овощам, птице или мясу.

Оставить отзыв

Филе утки

Кофейный коктейль с бананом и ванильным мороженым

Совет еще

Птицу сдабривают сухими пряностями, но не сырыми растительными, которые иногда могут ухудшить ее вкус. Почти не солят.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке